ピエール・エルメ パリ / ホテルニューオータニ
豪華すぎて恐縮!? 黒トリュフだらけのクリスマスケーキ
贅沢と気品の象徴、ペリゴール産の黒トリュフ。 そのトリュフをふんだんに使用したゴージャスケーキが登場。 米を多少かりかりした甘味のあるリゾットのように仕上げ、栗を入れてテクスチャーのコントラストを増幅。 さらに黒トリュフ入りマスカルポーネクリームでコーティングするという、オリジナリティに溢れ、なかなかお目にかかれない贅の尽くしよう。 2009年が不景気だったことをあっという間に忘れさせてくれるケーキ。
26,250円
ホテルニューオータニ 「ピエール・エルメ パリ」
東京都千代田区紀尾井町4-1 予約・お問い合わせ： 03-3221-7252 （11：00～21：00）
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