ホテルのペストリーシェフが腕を振るう真っ白なクリスマス

今年のハイアット リージェンシー 東京のクリスマスケーキは７種類。 「ホワイトクリスマス」はオレンジ風味のクリームチーズの中にブリュレをはさみ、スポンジとクリームで覆った爽やかな酸味が特徴のケーキ。 別添のオレンジを丸ごと１個使用したソースをかけて召し上がれ。 真っ白なケーキとオレンジ色のコントラストが愉しめる粋な演出に、ため息が出そう。 写真奥の「聖書」は、ショートケーキを聖書の形に仕上げたもの。 幾重にもなった層にイチゴとクリームがぎっしり！

「ホワイトクリスマス」直径約15cm　3,500円　　　「聖書」約15cm四方　4,800円