鶏肉とじゃがいものローズマリー焼き 
カンタン＆オシャレなクリスマスディナー07/11/20UP
鶏もも肉：１枚
じゃがいも：1～2個
塩・黒こしょう：適量
ローズマリー：1枝
オリーブオイル：大さじ2
材料は２人分 調理時間：25分
12月のテーマはクリスマスディナー。全て作るとコース料理が出来上がり！ 第３回目はローズマリーの風味がクセになる『鶏肉とじゃがいものローズマリー焼き』です。
鶏もも肉１枚で作れるのに、出来上がりは豪華！ 手軽なパーティーメニューです。
パスタだけでは足りない彼のために。ちょっとボリュームのある一品を。
鶏もも肉は1枚を6等分に切り分ける。
【STEP1】の肉に塩・黒こしょうをかけ、ローズマリーの葉1枚をしごいたものをからませ、オリーブオイル大さじ１をまわしかける。
じゃがいもは皮をよく洗って6～8等分に切る。
【STEP2】と【STEP3】をオーブン皿にのせて、さらに残りのオーブンオイルをまわしか、200度に温めたオーブンで約20分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
器に盛りつけローズマリーの枝を飾る。
旅する料理研究家。各国の料理をヒントに、初心者でも楽しめる簡単レシピを考案。雑誌での連載や各種メディアでオリジナルレシピを披露している。 旅エッセイや料理本など、著者本多数。
公式サイトURL：http://www.shimamotomiyuki.com